1、食材:河蚌2斤,白洋葱适量,胡萝卜适量,洋葱适量,食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,料酒、蚝油适量,红尖椒适量,白糖适量,青蒜适量 。
2、河蚌剖开清理好,把河蚌肉焯水
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3、大蒜子拍碎切末,姜切片,新鲜大蒜根部切丁,准备干辣椒若干个 。
4、把配料统统放进到油锅里爆香,最好是小火慢慢熬 。
5、在等的时候,把洋葱、青椒、胡萝卜、河蚌肉分别切丝 。
6、材料全部放到锅中,开大火爆炒,浇一点料酒,根据个人口味调味 。
7、等食材断生后,放入新鲜大蒜叶翻炒出锅 。
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