夏天降暑小吃
1、凉面
对于夏天降暑，吃凉面的功效不错 。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
文章插图
材料：鲜切面250g、黄瓜1根、绿豆芽100g、海带50g、榨菜50g、酸豆角50g、小葱2棵、大蒜半头、剁椒酱15g、生抽30ml、香醋15ml、花椒油5ml、芝麻油10ml、辣椒油10ml、盐少许 。
做法：海带用清水泡发，冲洗干净后切丝，绿豆芽摘掉根部，将绿豆芽和海带丝分别放入沸水中汆熟后捞出沥水；黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，小葱切碎备用；榨菜洗净切丝，酸豆角切碎，炒锅烧热倒入少许油，放入榨菜和酸豆角炒熟盛出；煮锅中加入足量清水烧开，下面条煮熟后捞出过凉后沥干，加入芝麻油拌匀防粘；面条放入碗中，放上海带丝、绿豆芽、黄瓜丝、榨菜丝、酸豆角、蒜末和葱花，根据口味淋入生抽、香醋、剁椒酱、花椒油、辣椒油和盐拌匀即可 。
2、冰镇绿豆汤
绿豆性味甘凉，有解暑热的功效 。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充最为科学，能够清暑益气、止渴利尿 。冰镇绿豆汤不仅消脂，而且含有丰富的维生素，是夏季的美食圣品 。
材料：绿豆、适量冰糖 。
做法：把绿豆用凉水泡半个小时，然后用清水洗干净 。锅中倒入凉水，倒入绿豆，水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火 。继续煮开 。加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点 。
3、酸梅汤
乌梅中的有机酸含量非常丰富，能有效地抑制乳酸，降低疲劳感，除掉使血管老化的有害物质 。所以夏天喝酸梅汤可以消暑提神、生津止渴，让肌肉和血管组织恢复活力 。此外，吃多了肉时，喝酸梅汤还能帮助体内酸碱值达到平衡 。
材料：乌梅50克，陈皮5克，丁香2粒，桂皮0.5克，白糖适量 。
做法：将乌梅洗净，去核，与陈皮、丁香、桂皮一起用纱布包好，加水1000毫升，煮开后改小火煮30分钟，放入白糖调味 。
夏天降暑小吃
4、酸奶蜜豆龟苓膏
龟苓膏是清朝宫廷的养生食疗秘方，能滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理肺腑、清热解毒、防止皮肤老化及便秘，能促进新陈代谢，提高人体免疫力，是现代人不可或缺之养生圣品 。用蜜红豆和酸奶来搭配龟苓膏，很大程度的减缓了龟苓膏的苦味 。
材料：龟苓膏粉10克，赤小豆50克，酸奶100克，白糖10克，蜂蜜10克，水250毫升 。
做法：取自制酸奶100克备用；红小豆洗净用冷水泡2-4个小时，然后加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透，然后将红豆捞出控水，凉凉后加白糖和蜂蜜拌匀待用；龟苓膏粉10克用温水冲调成无颗粒的糊状；锅内加200毫升水烧开，转小火倒入调好的龟苓膏糊煮至微沸即可关火；将煮好的龟苓膏倒入耐热的保鲜盒里，凉凉后改善盖子放入冰箱冷藏4小时左右；4小时后龟苓膏已经成为果冻状，小心的将龟苓膏取出切块，浇上酸奶、配上蜜红豆即可食用 。
还有四道夏天降暑小吃有待介绍，你不妨跟着来看看 。
5、红豆椰汁糕
椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效，还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的效果 。经常食用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用 。红豆椰汁糕清热解暑，是适合夏季食用的甜品 。
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