1、红薯洗净，不用削皮 。白心红薯，质感比较厚实，建议选购黄心红薯，口感更为松软香甜 。
2、洗净的红薯，对半切开 。
3、将红薯放在锅里，隔水蒸至软烂 。
4、葡萄干提前用清水，或者果酒浸泡几分钟 。
5、芝士切小块，或者刨丝 。
6、借助勺子将红薯去皮，趁热捣成泥 。
7、红薯泥里趁热放入细砂糖，黄油，搅拌均匀 。
8、倒入适量酸奶，继续搅拌 。
9、放入浸泡好的葡萄干 。
10、将红薯泥填入烘焙碗里 。
11、撒上芝士 。
12、烤箱上下火180度，预热 。将烤盘放入烤箱，上下火180度烤15分钟左右 。
【酸奶芝士地瓜教程的做法 芝士地瓜的简单做法】13、15分钟后，芝士焗红薯就可出炉咯 。
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