1、材料:银鱼干200克,食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、植物油各适量 。
2、将银鱼干冲洗干净,放适量清水浸泡5分钟,不要泡的很软透;
3、将姜、蒜切成末,葱切花,干辣椒切丁备用;
4、热锅放入油烧热,放入沥干水分的银鱼干小火煸炒;
5、煸炒至鱼身至金黄酥脆,加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出;
【小银鱼干怎么做好吃图片 小银鱼干怎么做好吃】6、另取一锅,入油加姜、蒜、干辣椒煸香,重新放入煸炒好的银鱼翻炒,加少许盐及鸡精提味,撒上葱花即可 。
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