扇贝粉丝蒜蓉调汁需准备蒜泥 ， 加入盐、糖、生抽和耗油 ， 浇入热油 ， 搅拌均匀即可 。另将扇贝肉清洗干净 ， 盘子底部摆上泡好的粉丝 ， 上面摆上扇贝 ， 浇上料汁 ， 上锅中火蒸十分钟 ， 十分钟后出锅撒上葱花 ， 浇上热油即可 。
扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁
文章插图
【扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁窍门 扇贝粉丝蒜蓉怎么调汁】做蒜蓉粉丝扇贝所需材料：粉丝1圈、扇贝250克、蒜瓣1头、小葱1根、生抽3勺、盐半勺、糖1勺、耗油1勺、食用油1勺
1、处理食材
首先将粉丝用开水泡开并沥干水分 ， 小葱切成葱花 ， 蒜瓣切成碎 。
2、调汁
准备一个空碗 ， 加入蒜泥、盐、糖、生抽和耗油 ， 并搅拌均匀 。锅中烧油 ， 油热后浇入碗中 。
3、处理扇贝
将扇贝肉取出 ， 加入一把盐 ， 搓洗 ， 将扇贝上的黏液清洗干净 。
4、摆盘
准备一个盘子 ， 在盘子底部铺上粉丝 ， 并在粉丝的上方摆上扇贝 ， 然后将调好的料汁浇上去 。
5、蒸制
蒸锅大火烧水 ， 水开后放入扇贝 ， 转中火蒸制十分钟 ， 十分钟后出锅 ， 撒上葱花 ， 浇上热油 ， 即可 。
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