1、肺气虚寒所致咳嗽痰白而多,脾气虚寒所致腹泻腹痛者,不宜食用 。
2、大白菜性偏寒凉,气虚胃寒的人忌多吃,切忌冷食 。风寒犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥 。
3、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用 。因二者都会产生亚硝酸盐,有致癌的作用 。
【哪些人不能吃白菜 哪些人不能吃白菜苔】4、焯烫时间不宜长 。大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了 。
5、不宜烫后挤汁作菜馅用 。有人喜欢将大白菜烫后挤汁,这样会使营养素大量损失 。
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