可以生吃的蔬菜有胡萝卜、生菜、黄瓜、西红柿、莴苣、白萝卜、莲藕、芹菜、茄子等 。其中胡萝卜生吃口感清脆香甜 ， 与熟食口感完全不同;黄瓜生吃有自然的清香味 ， 清香爽口;西红柿生吃对皮肤有好处 ， 加糖凉拌口感香甜 。
生吃的蔬菜种类
文章插图
蔬菜是我们每日所需的一种食材 ， 蔬菜相对于肉类来说更加健康 ， 可以补充各种维生素以及微量元素 ， 与肉类一起食用效果更好 。常见的可生吃蔬菜有胡萝卜、生菜、黄瓜、西红柿、莴苣、白萝卜、莲藕、芹菜、茄子等 。
1、胡萝卜
【生吃的蔬菜种类 生吃的生菜品种】胡萝卜的外表是橙红色的 ， 果实为圆锥状 ， 生熟都可以食用 ， 并且营养丰富 。熟食胡萝卜多用来切块炖肉或切丝清炒 ， 而生吃胡萝卜的口感非常清脆 ， 并且口感甘甜 ， 很多人都喜欢生吃胡萝卜 。
2、黄瓜
黄瓜也是一种非常适合生吃的食物 ， 它的营养成分非常丰富 ， 口感也是清脆爽口的 。生吃黄瓜时可以将黄瓜在盐水中浸泡15分钟 ， 再用水冲洗干净 ， 可以更好的去除表面的细菌或者灰尘 。
3、西红柿
西红柿是一种非常美味的食材 ， 熟食不管是炒还是做汤都非常好吃 ， 生吃西红柿口感酸甜爽口 ， 完全可以与水果媲美 。也可以将西红柿切块 ， 撒上白糖腌制一些 ， 口感香甜 ， 非常适合夏天 。
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