【炒卷心菜能放多久 卷心菜几分钟能炒熟】炒熟的卷心菜如果吃不完可以放5-6个小时最多 , 特别是夏季最好用网罩罩起来 , 防止蚊虫污染 , 如果是秋冬季节 , 可以等炒卷心菜冷了后用保鲜膜包裹起来放在常温下保存 。短时间的保存卷心菜不用放冰箱 , 再次食用的时候要加热完全食用 。
炒卷心菜能放多久
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卷心菜属于蔬菜 , 所有的绿叶类蔬菜都不能放太久 , 特别是隔夜的蔬菜最好是不要吃的 , 隔夜的蔬菜会产生亚硝酸盐 , 有致癌作用 。
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剩菜最好能在5-6个小时内吃掉 , 一般情况下100度高温加热的时候只能杀灭细菌、病毒和寄生虫 , 对于产生的化学物质是无法消毒的 。
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特别是剩菜 , 食用过的蔬菜经过筷子的翻动 , 增加了微生物的接触面 , 剩菜产生的是硝酸盐类 , 需要酶进行氧化变成亚硝酸盐 , 口中的唾液也是含有细菌和酶类就加速了剩菜剩菜中的亚硝酸盐 。
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