1、食材:鸭爪100克、酱油适量、干辣椒适量、盐适量、胡椒适量、料酒适量、油适量、八角适量、糖适量、桂皮适量 。
2、将鸭爪洗净,切除爪尖部分 。
3、锅中放入冷水,放入洗净切好的鸭爪,放入姜片、葱段 。
4、开火,鸭爪煮沸关火,煮好的鸭爪捞出放入冷水中再次洗净 。
5、鸭爪部分比较脏,需要多洗下 。
6、热锅冷油,放入蒜、干红辣椒爆炒,放入鸭爪进行翻炒 。
7、放酱油、料酒翻炒,均匀上色后放冷水 。
8、放桂皮、花椒、水,水没过鸭爪,再次焖煮 。
【卤鸭爪正宗制作方法 卤鸭爪正宗制作方法窍门】9、盖上盖子焖煮30分钟即可 。
相关经验推荐
- 牛肉面的正宗调料方法 牛肉面的正宗调料方法大全
- 自制酸白菜最简单的方法 正宗泡白菜的腌制方法
- 正宗鸡蛋灌饼和面方法 鸡蛋灌饼,如何和面,和面方法,制作方法
- 正宗韩国辣白菜的腌制方法 正宗韩国辣白菜的腌制方法图片
- 正宗咸萝卜腌制方法 正宗咸萝卜腌制方法视频
- 正宗酱香饼的制作方法 正宗酱香饼的制作方法和配料
- 韩国泡菜的制作方法 正宗韩国泡菜制作方法
- 怪噜饭炒饭图片 正宗怪噜饭的制作方法
- 腊鸭的腌制做法大全 正宗腊鸭的腌制方法
- 正宗臭桂鱼的腌制方法 正宗臭桂鱼的腌制方法视频