疫情期间能吃蝉蛹吗?能吃 ， 只要弄熟了吃一般是没问题的 。
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸 ， 是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品 。
蝉蛹的用途首先体现在它的食用价值 ， 刚出土的若虫营养价值最高 。经科学分析 ， 蝉蛹体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素 ， 含氨基酸46.63% ， 蛋白质58.58% ， 脂肪10.23% ， 全钾0.3% ， 全磷0.58% ， 钙16.0毫克/千克 ， 锌82.2毫克/千克 。
蝉蛹有什么功效和作用?提高免疫
【疫情期间能吃蝉蛹吗】 蝉蛹可以有效提高人体内白细胞水平 ， 从而提高人体免疫功能 ， 延缓人体衰老 。
降血脂、胆固醇
蝉蛹油可以降低血脂、降低胆固醇 ， 对治疗高胆固醇血症和改善肝功能具有明显的作用 。
保肺益肾
金蝉药用价值最高 ， 根据《中国药材学》记载 ， 金蝉有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用 。
祛风 ， 定痉
蝉蜕味甘咸、性寒 ， 富含甲克素等物质 ， 具有散风热、宣肺、定痉的作用 ， 常用于治疗外感风热、咳嗽喑哑、麻疹透发不畅、风疹瘙痒、小儿惊痫、目赤、翳障 ， 疔疮肿毒 ， 破伤风等 。
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蝉蛹怎么做好吃?推荐：干煸蝉蛹 。
特色： 香辣、皮儿脆 。
主料：蝉蛹半斤左右 ， 芹菜两根洗净切斜条 。
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉 。
做法：
1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉 ， 切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里 ， 让调料均匀的沾在蝉蛹上 ， 放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热 ， 投入辣椒丝 ， 放蝉蛹 ， 这是一步非常非常重要的工作 ， 不停的翻炒 。
4、炒到油不见了 ， 翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响 ， 这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了 。
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