羊排先煮后烤可以让羊排更入味 ， 并且更容易熟 ， 烘烤时间可以相对缩短 ， 但羊排不一样非要先煮后烤 。羊排是羊的肋条 ， 其肉质肥瘦相间 ， 质地松软 ， 不管是扒、烧、焖或者烤都非常合适 。烤羊排要先腌制 ， 羊排小一些口感更好 。
羊排为啥要先煮后烤
文章插图
羊排先煮后烤的原因
很多人在烤羊排时 ， 都会将羊排先煮后烤 ， 因为将羊排先煮熟可以让羊排更加入味 ， 同时也可以让羊排在烤制过程中更加容易熟 ， 缩短烤制的时间 ， 特别适合时间不宽裕的人群 。
羊排不一定非要先煮后烤
烤羊排的制作方法多样 ， 并不一样都是要先煮后烤 ， 先煮后烤只是一种比较适合快速烤羊排的方法 。一般用烤箱烤羊排时是不需要在烤制前将羊排水煮一下的 ， 可以直接腌制后烤制 。
烤羊排的注意事项
【羊排先煮熟了再烤 羊排为啥要先煮后烤】烤羊排时 ， 加入腌制调料后如果时间充足 ， 可以将其放入冰箱腌制过夜 ， 可以更入味 。同时 ， 腌好的羊排在烤之前可以煎一下来锁住水分 。羊排最好切小一点 ， 口感更好 ， 并且更容易烤熟 。
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