綿滑白粥不知道大家有没有听说过呢？没听过的朋友请看下面小编给大家准备的内容 。綿滑白粥【綿滑白粥 粘稠的白粥】 只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥?你相不相信?一開始我也不相信 ， 可是自己試過以後 ， 不得不相信 。
綿滑白粥的材料 大米,豬肝,肉片,
綿滑白粥的做法 通常我們煮粥至少也要45分鐘 ， 才可以煮出水米融合的白粥 。可是這個方法確實只要10分鐘!它的秘訣就是：首先將一杯米洗乾淨後 ， 放入冷凍室冷藏至大米結冰 ， 然後再放在開水中煮10分鐘 ， 10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥 。
它的原理是：經過冷凍 ， 米粒的組織受到破壞 ， 產生一個個蜂球狀的小孔 ， 吸水力同時增強 ， 遇到熱水後 ， 米粒變得鬆散 ， 米粒裡的澱粉開始變成糊狀 ， 那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥 。我在半信半疑的情況下試了一次 ， 用以上的方法煮了10分鐘 ， 確實這個時候米粒已經完全開花 ， 熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘 ， 完全是又綿又滑的白粥 。神奇啊!又學到一招——10分鐘極速煮粥法!
從此以後 ， 我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米 ， 方便隨時煮粥 。喜歡早餐吃粥的 ， 晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍 ， 第二天早上 ， 拿出來就可以煮了 ， 十分方便!白粥煮好後 ， 可以加上你喜歡的肉類 ， 比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等 。
做法
1.大米洗淨 ， 裝入容器裡 ， 放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰 ， 大約需要4小時
2.鍋裡放入清水大火煮開後 ， 把冷凍大米倒入鍋裡
3.大火煮至重新沸騰 ， 轉中火煮10分鐘後 ， 熄火 ， 蓋上蓋子再燜了10分鐘即可 。如果時間不夠 ， 不用再燜也可以食用 。時間充裕的話 ， 熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘 ， 白粥綿滑的程度會更好
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