烧烤必备的配料有椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒、调和油、蚝油、香油、白芝麻、香葱、苏子 。这些基本上可以应对任何烤肉、烤蔬菜类的食物 。烧开还可以用一些甜面酱、番茄酱作为烤馒头片、小烧饼类面点的配料，吃起来味道更好 。
烧烤配料有哪些
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【烧烤料有哪些调味料 烧烤配料有哪些】烧烤配料主要针对是一些肉类食品食用的，比如鸡翅、猪排、羊排、肉串，烤鱼等，还可以使用在一些素食上，比如烤臭豆腐、烤土豆、豆干等 。现在市面上还有卖烧烤香料的，就是将配料搭配好直接食用，也很方便 。
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烧烤的主要方式还是在于焖、烘、烧、煎，无论是直接烤还是间接烤都离不开这四种加热方式 。烧烤的过程中要不断翻面，配料也是不断的添加，才能将调料的味道烤入到食材中去 。
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另外烧烤的油尽量以色拉油或者菜油为主，除了味道好，更重要的是安全性高 。如果用炭烤，不要在碳还没有燃烧透的时候就开始烤食物，这样碳的浓烟会给食物熏黑烤焦的 。
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