文章插图
1、新鲜豆腐渣100克用纱布包紧上笼蒸15分钟，晾温后装入三层塑料袋中密封挂阳台晒三个太阳（即三个晴天），收存于阴凉处备用 。
2、在馒头作坊定做十“二面”馒头（成都地区有用40％白面，60％玉米面发酵揉匀蒸制八成熟，手指压后有凹为宜）约1000克 ， 趁热立即搓揉至无明显的块状物，手感有弹性时，装入三层塑料袋中密封待用 。
3、大蒜50克 。韭菜嫩叶50克切细用手摇蒜泥机摇匀（汁液，渣都要）装塑料瓶与100克老陈醋、50克红糖和匀盖紧备用 。
【自制豆腐渣鲢鳙饵料 自制豆腐渣钓鲢鳙】4、米酒（四川老糟）50克 。出钓前将以上饵料混匀，揉和均匀 ， 如果?。梢约尤朊?，麸各半的干料拌揉至能成较硬的饵团，在装钩时滴几滴成品“阿魏”液在饵团上，即可抛竿拖钓 。以上饵料足够一至二天4支海竿8副组钩之用量，每饵在水中能保持20－30分钟散化 ， 诱钓均佳 。
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