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【蒜蓉碟怎么做 蒜蓉油碟怎么做】1、材料:独蒜100克,芝麻香油80毫升 , 葱花、香菜、精盐适量 。
2、将独蒜去皮剁碎成蒜泥,将芝麻香油倒入蒜泥中 , 再加入少许葱花、香菜、精盐,搅匀即可 。
3、蒜的处理是剁碎成蒜泥,不是简单的切成小颗粒,蒜泥的蒜香味更浓郁 。香油中芝麻油的含量以大于30%为佳,香油的香味才够浓郁 , 特别以小磨香油为最优 。
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