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1、原料：面粉500克，猪肉250克，芹菜500克 。
2、芹菜摘洗干净，放入开水中焯一下，水开捞出过凉，切碎 ， 挤出水分备用 。面粉加温水和成面团，盖上盖醒面30分钟 。
3、猪肉馅放入盆中，加50克左右水 ， 顺着一个方向快速搅拌 ， 使水融入到肉馅中 。
4、葱去掉老皮洗净切碎，姜洗净切碎放入盆中，放入调馅料，料酒，生抽，适量盐 ， 味素搅拌均匀，放入芹菜搅拌均匀 。
【芹菜馅的饺子怎么做? 芹菜馅的饺子怎么做】5、醒好的面团揉成长条，揪成剂子，擀成皮 。拿一个面皮放入左手中，放入适量肉馅，包成饺子 。
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