文章插图
文章插图
【方便面是用什么做的 方便面是用什么做的视频】1、方便面是用面粉、荞麦面粉、通心粉等为原料 , 加水、切条经过蒸煮后成形的面条 。
2、由蒸煮得到的α化面(水煮面)降温至30℃或此温度以下时 , 就放入预先已将温度调节为-30~-40℃的冷藏库中,使之冻结 。在4~0℃之间急剧冷却,极力排除β化淀粉的生成,将水煮面条置于0℃之下 。然后用3~4个小时的时间在-30~-40℃之间缓慢冷冻 。
相关经验推荐
- 做水果捞用什么酸奶好 做水果捞用什么酸奶最好
- 做实蛋用什么碱 做实蛋用食用碱
- 钵仔糕用什么粉做最好马蹄粉 钵仔糕用什么粉做
- 自制淡斑用什么做最有效,怎么自制淡斑产品
- 做蛋糕用什么糖 做蛋糕用什么糖不会胖
- 石磨肠粉是用什么米做的 肠粉是用什么米做的
- 河粉是用什么做的 河粉是用什么做的,容易发胖吗
- 辣条用什么东西做的 辣条用什么东西做的好吃
- 白灵菇怎么吃 白灵菇的食用方法
- 王者荣耀游戏nt是什么意思,王者荣耀ntr是什么意思