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1、颜色变化；到了成熟期，葡萄果实的颜色会从绿色慢慢变成紫黑色 。如果已达到完全成熟的状态，葡萄果皮上会出现比较明显的白霜，即果粉 。葡萄成熟后 ， 葡萄梗和葡萄籽会由原来的绿色变成棕色 。
【如何判断大棚葡萄成熟，如何判断大棚葡萄成熟时间】2、按压或摘取葡萄时的手感；葡萄果实进入成熟期后就会膨胀变大，变得饱满多汁，质地也会变得更为柔软 。如果用手即可轻易地压破葡萄，而且很容易就能够把它从葡萄串上摘下，那就说明葡萄已经成熟 。
3、品尝葡萄果实；成熟的葡萄口感比较甘甜，还会呈现出品种特有的香气和风味 。
4、糖度测量；商业化的葡萄种植商为了准确判断葡萄的成熟度，往往会借助更科学精准的手段，即运用相应的工具来测定果实的糖分含量 。
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