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1、准备原料：米粉120克，鸡蛋两个，番茄一个，葱少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可 。首先我们把鸡蛋打散备用 ， 西红柿适当切丁 ， 葱切成葱花 。
2、锅中准备两百毫升的沸水，把米粉放入锅中煮五至六分钟 。刚才笔者已经说过米粉不像面条，它煮的时间稍微长一点不会变成面坨，但也不要煮的时间太长哦 ， 控制在6分钟左右最好 。煮好之后拿出来沥干，然后装入碗中备用 。
3、锅中加入少许的油，加热至三成热后 ， 倒入鸡蛋液炒至凝固成出备用 。
4、锅中加入少许的油，把切碎的番茄丁倒入锅中翻炒至熟烂 。
【怎样煮的粉好吃又简单 怎样煮的粉好吃又简单易学】5、把炒好的鸡蛋倒入锅中，加适量的好友料酒，盐 ， 鸡精，均匀翻炒后，倒在装有米粉的碗中 ， 然后搅拌米粉即可食用 。当然了，你也可以把葱花顺带倒进锅中，炒好之后再浇淋在米粉上 。
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