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1、食材:牛肉200克、葱姜蒜适量、香料适量 。
2、将新鲜的牛肉洗干净,然后冷水下锅 , 再加入姜片和葱结、桂皮一个、八角一个、两片香叶、适量料酒盖上盖子,煮一个小时左右 。
3、首先准备适量的蒜瓣剁成蒜末、切少许葱白放入碗中,再在碗里加入一勺干辣椒面 , 再淋入热油 , 加入一勺生抽、白糖,用勺子搅拌均匀备用 。
4、洗干净的葱切成葱花、香菜切成小段备用 。
5、时间到之后,用筷子轻轻的戳牛肉能够戳进去就可以了,用筷子夹出放凉 。
【新鲜的牛肉怎么凉拌吃好吃,新鲜牛肉怎样凉拌】6、将煮熟放凉的牛肉切成片 , 放入碗中,倒入调好的料汁,把香菜和葱花也倒进来 , 用筷子搅拌均匀,就可以开吃了 。
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