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1、材料：带鱼500克，盐75克，葱花5克，黄酒5克，色拉油150克(实耗50克) 。
2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下 ， 淀粉调水挂浆 。
【怎样炸带鱼好吃又简单视频 怎样炸带鱼好吃又简单】3、锅中放植物油烧热 ， 将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成 。
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