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1、鹅肉，青笋，红辣椒 ， 大葱 ， 生姜，食用油，酱油，料酒，豆瓣酱，精盐，味精 。
2、将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片 。
3、将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒 ， 烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒 。
【怎样煮鹅好吃又简单，怎样煮鹅好吃又简单又好吃】4、待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可 。
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