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1、选燕窝用料：选择燕盏、燕条制成的瓶装即食燕窝，比起一般用燕碎、燕饼制成的即食燕窝，其口感、色、香、味的质量更上乘、纯度更真、营养更高、更物有所值！方法：拿瓶子对着光照或将一汤匙燕窝放进一杯水里，便可看出瓶中燕窝的质量 。用燕盏、燕条制成的即食燕窝呈丝条状；燕碎、燕饼制成的即食燕窝则呈碎、块状 。
2、选成分配方：选择无防腐剂、无稳定剂、无增稠剂、无人工色素和无任何添加剂的即食燕窝；这些添加剂多吃对健康无益 。市面上很多瓶装燕窝吃起来有粘性或者汤水厚而稠 ， 往往是加了增稠剂，以让燕窝看起来多一点 。方法：把瓶子摇一摇，对着光照 ， 燕窝及其溶液呈玉色，干净透亮 。如果汤水浑浊，很可能加了稳定剂或增稠剂或用的是细燕碎材料 。
【即食燕窝的挑选方法，即食燕窝的挑选方法和配料】3、选加工方法：选择经商业无菌工艺处理的瓶装燕窝 ， 这些产品无须冷藏，保质期较长 。一般须冷藏的即食燕窝没有经无菌处理，细菌在未开瓶盖前可能已滋生，影响健康 ， 保质期也短 。
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