【内江有什么特色美食 内江特色美食小吃有哪些】
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1、罗泉豆腐 。罗泉豆腐是四川省资中县罗泉镇特色美食 , 特殊的地理位置,造就了远近闻名的罗泉豆腐 。虽然外形与其他豆腐甚微,但因当地独特的制作方法,豆腐成色更为亮白,口感嫩滑,也无其他豆腐的那种浓郁的豆渣味 , 就一个豆腐就可以给你做十几道不同的美食 。
2、内江牛肉面 。内江牛肉面是四川省最出名的特色面食之一 , 四川人说吃正宗牛肉面就得去内江,内江牛肉面的特点一个是油 , 宽汤的油;另一个就是辣子,一定要香;第三是细面 , 面是水碱面,在水面里加了一些略带黄色的碱,软软细细的碱水面配合,很容易裹住汤汁 , 十分入味,吃起来真香!
3、大千干烧鱼 。大千干烧鱼是内江最出名的特色美食,更是大千干烧鱼是著名画家张大千的家传菜,普通的食材也变成色香味俱全的美味,做好有讲究,干烧技法是关键,取斤左右草鱼或鲤鱼一条过油煎至二面黄,二荆条段、葱段、五花肉肉丁、熟花生,炒熟 。油淋之 。然后用大盘子装好,多配一些辅料,吃起来鱼肉酥软入味,特别好吃 。
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