灵璧有哪些有名的小吃 灵璧特产小吃


灵璧有哪些有名的小吃 灵璧特产小吃

文章插图
【灵璧有哪些有名的小吃 灵璧特产小吃】
灵璧有哪些有名的小吃 灵璧特产小吃

文章插图
1、灵璧麻糊汤 。灵璧麻糊汤是安徽省宿州市灵璧县的特产 。麻糊入口绵软,味道极佳 。麻糊汤在灵璧县一带特别受欢迎 , 基本上每个包子店都有一个大锅,里面是麻糊汤 。灵璧县的麻糊汤主要成分:(咸麻糊汤)麻糊面,豆皮丝 , 海带丝,花生,面筋(淡麻糊汤)麻糊面,芹菜,黄豆,芝麻盐 , 麻糊入口绵软,味道极佳 。
2、地锅鸡 。地锅鸡是一道传统名菜,是灵璧的特色菜 。传说以前在汴河上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜 , 锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法 。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点 。如今,有厨师将传统地锅菜的制法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴 。
3、碟了猴 。目前灵璧新鲜的碟了猴已经上市,作为灵璧夏天的主力特色美食,喝啤酒少不了它 , 无论油炸还是香煎,那叫金黄、喷香、外焦里嫩,回味悠长 。喝点啤酒,咧盘碟了猴,灵璧人真的会享受 。
4、绿豆饼 。绿豆饼,在江淮和徐淮地区,是人们在饮食生活中喜爱的食品,它历史文化悠久 , 渊源流长,尚可追溯到清康熙年间 。

    相关经验推荐