文章插图
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1、主料：芋头160g、米适量 。
2、调料：调和油适量 。
3、将粳米洗净，浸泡2小时左右 。
4、将芋头洗净，去皮 。
【芋头粥的做法，红豆芋头粥的做法】5、切去头尾，再切块 。
6、砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中 。
7、放入芋头 。
8、水不够要一次性加足量 。
9、盖锅盖，大火煮滚 。
10、放入洗净的虾米 。
11、用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出 。
12、边大火煲粥 ， 边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠 。
13、放入适量的海鲜粉，拌匀 ， 关火 。
14、将葱洗净 ， 切粒 。
15、热油锅，放入葱粒 。
16、转小火，不断炒匀，见到有点变色立即要关火 。
17、利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，也不会烧焦 。
18、将葱油放入粥里面 。
19、拌匀，即可上桌 。
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