酸豆角怎么炒才好吃 可以做成什么

【酸豆角怎么炒才好吃 可以做成什么】

酸豆角怎么炒才好吃 可以做成什么

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酸豆角怎么炒才好吃 可以做成什么

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1、酸豆角炒肉末 , 准备食材如下:酸豆角200克,猪肉末100克,食用油5毫升,剁椒20克 , 料酒7克,老抽5克 , 盐2克 。具体做法如下:首先将酸豆角清洗干净后切碎,起锅倒入食用油,放入剁椒,翻炒出红油,倒入猪肉末 , 翻炒均匀,倒入料酒,煸炒至肉末变色 , 倒入老抽,翻炒均匀,倒入酸豆角 , 放入盐,翻炒均匀即可出锅 。
2、酸豆角炒腊肉,准备食材如下:酸豆角300克,腊肉100克,姜1块,葱1根,大蒜3瓣,青椒1条,食盐1茶匙,具体做法如下:将切薄片,酸豆角切碎,生姜拍扁剁碎 , 大蒜拍扁剁碎,葱切碎,青椒切碎,接着起锅加油烧热 , 下腊肉煸炒一会,然后下葱姜蒜炒香,再下酸豆角,加入1茶匙食盐,加入辣椒碎,翻炒均匀至辣椒断生即可出锅 。
3、酸豆角炒鸡胗,准备食材如下:鸡胗250克,酸豆角2根,红椒1个,青蒜1根,尖椒1个,色拉油适量,食盐1/2茶匙,鸡精少许,葱1根,姜1小块,蒜4瓣 , 料酒1汤匙,朝天椒2个,具体做法如下:鸡胗切片 , 酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末 , 鸡胗中加入料酒 , 拌匀,腌制10分钟左右,锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香,加入腌制好的鸡胗,炒至变色后,加入酸豆角,翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟,加入青红椒,加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅 。

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