文章插图
文章插图
1、材料：猪肉五斤、肠衣三米；辅料：盐六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、维生素少许 。
2、肠衣用清水清洗几遍 ， 然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起来；猪肉用清水清洗干净，去皮后切成稍厚一点片，肥瘦肉分开切 。
3、把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维生素c、香油，再次用手搅拌几下，放入冰箱冷藏一个小时左右 。
4、猪肉腌制好后，把肠衣套在模具上，把腌好的肉从模具中装入肠衣，直到把肠衣装满 。把香肠分成小节用棉线系起来 。
【自己制香肠的配料 在家如何制作香肠配料】5、锅中加水 ， 把香肠放入热水中焯水十秒钟捞出；然后挂到通风的地方晾晒 ， 晾晒过程中发现香肠里有气体，要用牙签戳洞放气，直到香肠水分晾干发硬就完美收工了 。
相关经验推荐
- 家里如何制作白酒 在家里制作白酒的方法是什么
- 在家自己怎么制作冰激凌视频 在家自己怎么制作冰激凌
- 自制酸奶怎么做更好吃 如何自制好吃的酸奶
- 纸杯菊花手工制作方法视频 纸杯菊花手工制作方法
- 梦见自己做饭是什么预兆 梦见自己在做饭代表什么预兆
- 在家自己如何制作火锅 在家自己如何制作火锅底料
- 奶茶能用绿茶制作吗 制作奶茶可以用绿茶叶吗
- 武装突袭怎么看自己位置 武装突袭怎么看地图
- 梦见被自家狗咬是什么意思 梦见被自己家狗咬有什么预兆
- 制作石榴汁的材料和方法步骤