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1、材料：元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒 。
2、先把鱿鱼皮给撕下去 ， 再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀 。
3、把鱿鱼用开水焯一下；
4、元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末；
【川味鱿鱼怎么炒好吃又嫩 川味鱿鱼怎么做好吃】5、在锅里放入适量的油 ， 大火烧热 ， 先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅！
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