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1、茶叶特别是高级绿茶，在贮存过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化劣变，失去原有的新鲜风味 。因此，选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要 。
【新鲜茶叶怎么保鲜 新鲜茶叶怎么冷藏好吃】2、在包装上，采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好；在贮存上，茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法 。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑，一般冷库的温度控制在4～10℃，相对湿度控制在65%以下，最为适宜 。
3、但需要注意的是茶叶出库，当气温在10℃以上时，从冷库内取出的整箱茶叶，应在室内放置一段时间 ， 使箱内茶叶自然升温，待茶温与气温相近时才可开箱 。若茶叶出库后立即打开茶箱 ， 冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水，导致茶叶吸湿回潮 ， 加速陈化 。
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