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1、烫壶 。开水烫壶既可去壶中异味又能有助茶香的发散 。具体是用热水回旋斟倒的方法提高茶杯的温度 。
2、置茶 。将茶叶装入茶壶中，这时可递予宾客，让他鉴赏茶叶，茶量约为壶的三分之一容量 。
3、温杯 。将烫壶的热水倒入茶盅内 ， 再行温杯 。
4、高冲 。冲泡时，提高水壶，从高处冲入至七分满 ， 让茶叶在壶内翻滚，这个方法可以让茶味充分浸出 。水的温度达到90℃，采用山泉水为宜 。
5、低泡 。泡好的茶汤在倒入茶盅时，要缩短壶嘴与茶盅的距离以免茶香发散，此为“低泡” 。
6、分茶 。从茶盅中均匀给宾客分茶，茶倒至七分满为宜 。
7、敬茶 。将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶 。
8、闻香 。品茶前，需先观其色 ， 后闻其香，方可品其味 。
【怎样泡信阳毛尖绿茶呢 信阳毛尖茶叶怎么冲泡好喝】9、品茶 。品字有三口，茶需分三口饮用才能品尝出其中的味道 。信阳毛尖茶叶气味是熟板栗香味，汤色清澈翠绿，滋味鲜爽甘厚，叶底匀整 。
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