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1、塑料袋 。如果不小心切了太多的山药的话 ， 则可以先把这些山药用水冲洗干净 ， 然后再沥干水分 ， 最后装到塑料袋内，再放到冰箱的冷冻柜中存放，也能够存放比较长的时间 。
2、浸泡冷水 。如果把山药去皮切成块状，却不马上食用的话，则可以把山药放在冷水中浸泡，这样能够防止山药被空气氧化而变黑 。
3、浸泡盐水 。如果把山药切成块状了，但又不在短期内食用的话，则可以把这些切开的山药放在盐水中浸泡 ， 也能够使山药保存比较长的时间 。
4、低温存储 。先把山药放在阳光底下晒一晒，让山药的表面的水分被晒干，然后再用报纸等废纸张把山药包裹起来，再放在低温的地方，比如冷冻库里面存放即可 。
【铁棍山药切开能保存多久 铁棍山药切开能保存多久吃】5、阴凉通风处 。如果家里没有冰箱的话，则可以把去皮山药先用塑料袋包裹起来，然后再放到阴凉通风的地方存放，也能够使山药保存比较长的时间不变质 。
6、食用醋 。如果会在短期内食用这些去皮山药 ， 却又担心山药被氧化而变黑的话，则可以给这些山药淋上一些食用醋 。
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