文章插图
文章插图
1、小鸡炖蘑菇 。小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的 。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍 。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美 。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤香味浓，很好吃 。
2、锅包肉 。锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一 。每年过年过节都会有这道锅包肉，锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜 。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片，蘸上面粉后，放入油锅里炸两面金黄后捞出来，锅里倒入食用油下入番茄酱，白糖，香醋 ， 食用翻炒均匀后下入锅包肉，翻炒几下出锅装盘 。这道锅巴肉口感：香，甜，酸 ， 外脆里嫰，甜而不腻，非常好吃 。
3、猪肉白菜炖粉条 。猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一 。猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了 。这道菜做法非常简单，有菜有汤 ， 荤素搭配，非常不错 。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了 。猪肉白菜炖粉条选用新鲜五花肉洗净切小块，锅里倒入食用油，油热下入猪肉煸炒出油 ， 下入泡好的粉条和切好的白菜，大火翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉炖煮至熟即可 。猪肉白菜炖粉条的口感：香，咸，软糯非常好吃 。
4、拔丝地瓜 。拔丝地瓜是东北最出名的名菜，也是东北非常有特色的特色菜 。拔丝地瓜选用东北产的红薯，削去外皮洗净切成小块，蘸上面粉，放入油锅里炸至金黄后捞出控油，锅里下入食用油，油热下入白砂糖，炒出糖浆后，加入炸好地瓜，翻炒均匀 ， 让每个地瓜都均匀的裹上糖浆后装盘即可 。趁热吃的时候，夹地瓜就会出名糖丝 ， 非常好看 。拔丝地瓜的口感：香甜软糯可口，非常好吃 。
5、杀猪菜 。杀猪菜是东北的传统特色名菜之一 。东北人每年将近过年就会有杀猪，然后就会做杀猪菜给家人和客人一起食用 。杀猪菜里有猪肉，猪血，东北酸菜一起炖熟，这道菜是很多人东北人最喜欢吃的家常菜 。杀猪菜的口感：肉质香嫩，汤汁香浓 ， 酸菜酸香可口，非常开胃好吃 。
6、地三鲜 。地三鲜是东北的特色名菜，选用东北本地产的土豆，茄子，青椒这3种食材一炒制而成的 。地三鲜食材搭配合理，营养丰富 ， 是一道非常不错的家常菜 。地三鲜是将土豆和茄子洗净切块了，放入油锅里炸至焦黄后捞出控油，锅里下入少量食用油，下入青椒，炸好的土豆，茄子翻炒均匀 ， 加入食盐，生抽翻炒几下出锅装盘即可 。地三鲜的口感：香 ， 咸，软糯非常好吃 。
7、酱大骨 。酱大骨是东北特色名菜之一，酱大骨也是东北人最爱吃的“硬菜”之一 。大棒骨洗净，剁成两段，放入高压锅里，加入适量的清水，料酒，生姜盖上盖子煮熟后捞出来，锅里倒入食用油，下入棒骨翻炒几下，加入生抽，老抽，食盐 ， 胡椒粉翻炒入味即可 。酱大骨的口感：香，咸 ， 软糯，大骨肉质香嫩，有嚼劲，还可以用吸管将棒骨的骨髓吸出喝掉，非常不错哦 。
8、铁锅炖大鹅 。铁锅炖大鹅是东北特色名菜之一 。是一道非常不错的硬菜 。东北人喜欢吃各种炖菜，这道铁锅炖大鹅是选用东北本地人饲养的大鹅，处理好后剁成小块，铁锅里倒入食用油，油热下入生姜鹅肉翻炒均匀，加入适量的清水 ， 土豆大火煮熟，加入食盐，生抽调味 ， 大葱，香菜增香，喜欢吃辣的朋友，可以加些小米辣即可 。铁锅炖大鹅的口感：香，咸 ， 鹅肉香嫩可口，汤汁香浓好喝 。
相关经验推荐
- 怎么把椰子切开最方便 怎么把椰子切开
- 欧洲最大核电站命悬一线！普京对解决问题持开放态度
- 厨房适合放什么植物旺财 东北厨房放什么绿植招财
- 东北烧烤做法 东北烧烤做法及配料
- 中国古代四大美女分别是哪里人 中国古代四大美女是哪里的人
- 倩女幽魂游戏什么角色最厉害 倩女幽魂手游哪个角色厉害
- 倩女幽魂手游哪个职业最强 倩女幽魂手游什么职业最强
- 元气骑士最新版本怎么卡攻速 元气骑士最新版本怎么卡攻速2022
- 中国最有名小吃有哪些 中国最有名的小吃有哪些
- 中国液晶电视十大名牌排行榜 小米电视和长虹电视哪个好