【酸菜鱼粉的做法 大家可以了解一下】
文章插图
文章插图
1、先把鱼切片,鱼排切成段,将鱼片和鱼头,鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟 。
2、随后把酸菜挤去水分,切成丝,里面有一根泡椒也切丝 , 姜切片,蒜切末,锅烧热,倒入少许油 , 下姜片、蒜泥,豆瓣酱炒香;
3、下切碎的酸菜丝炒匀;锅中倒入足量开水(水量要能没过所有鱼片和其他材料),水烧开后,倒入鱼头和鱼排段,煮约10分钟;
4、随后将腌好的鱼片一片一片夹入锅中,放入后即用筷子拨散 , 煮至全部鱼片变色,调入少许盐和胡椒粉搅拌匀即可出锅 。
相关经验推荐
- 酸奶杯的做法 酸奶杯怎么做好吃
- 酸腌菜的做法 腌酸菜的步骤
- 酸奶干怎么做 做酸奶冻干的方法
- 东北酸菜怎么做好吃 东北酸菜最正宗的吃法
- 酸菜五花肉怎么做好吃 好吃的酸菜五花肉做法介绍
- 酸辣粉怎么做及配方 酸辣粉的家常做法及配方
- 酸豇豆怎么炒好吃 酸豇豆炒好吃的方法
- 酸菜火锅怎么做 酸菜火锅的用料及做法
- 宿迁真的在建300米最高楼吗视频 宿迁真的在建300米最高楼吗
- 尾盘拉升是什么意思 尾盘拉升的含义