文章插图
文章插图
1、先将选好的豆腐切块儿,大小适中即可 。
2、将咸菜切成颗粒状,在汤中起辅料作用,因此要切的稍微小一点儿 。
3、将油倒入锅中,等热锅后,先放入豆腐进行翻炒 , 再加入酱油,老酒,盐等调料 。
4、豆腐不宜炒太久,容易变老,只要入味即可,然后放入咸菜继续炒几下,接着倒入少量的水,中火蒸四五分钟即可 。
5、汤煮开后,还应继续小火焖两三分钟 , 这样能让豆腐完全入味儿 。舀入汤碗之前再撒些葱花,既能美观也能提味儿 。
6、最后,一碗色香味儿俱全的咸菜豆腐就上桌了 。
【咸菜煮豆腐 咸菜煮豆腐做法】7、如果不喜欢有太多汤汁的 , 那在加水蒸煮时少放一些水 , 小火煮四五分钟就可以当作炒菜上桌了,这样的方式炒出来的也很美味哦 。
相关经验推荐
- 麻辣豆腐鱼 需要怎么制作
- 安康鱼炖豆腐 安康鱼炖豆腐做法
- 鲢鱼炖豆腐 鲢鱼炖豆腐的做法
- 白菜炖豆腐 白菜炖豆腐做法
- 焖面的做法豆角焖面的做法 豆腐面条的做法
- 青椒炒豆腐干 做青椒炒豆腐干的步骤
- 荠菜豆腐羹 做荠菜豆腐羹的方法
- 韭菜花腌黄瓜咸菜做法大全 韭菜花腌黄瓜咸菜做法
- 豆腐箱是什么地方的菜 豆腐箱是什么菜系
- 毛豆豆腐家常做法大全 毛豆豆腐家常做法