火锅鱼的做法最正宗的做法 火锅鱼的做法


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1、将花鲢洗净,切块,大小合适,将花椒 , 大葱段,料酒,盐,生姜 , 少许生抽腌制半小时
2、架锅 , 加食用油,油要放的多,油温60度下花椒,姜 , 葱段,干红辣椒炒香,加郫县豆瓣,可以放多点 。
3、炒红放鱼,将鱼和料炒匀放锅盖焖五分钟,待鱼肉收紧 。
4、加大蒜 。
5、加热水焖至15分钟,一定要加热水 。
6、煮好盛锅,架火锅,
【火锅鱼的做法最正宗的做法 火锅鱼的做法】7、放上麻椒,葱 , 花椒,小米椒,香菜,架锅烧热油,浇热油 。齐活 。

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