文章插图
1、材料:南豆腐半盒,鸡蛋黄2个,蜜豆适量,豆浆100毫升,白糖50克 。
2、做法:将糖加入蛋黄中,打至发白浓稠备用 。
3、豆浆加热至刚刚沸腾后关火,降温至不是特别汤手后,一点一点加入至打发的蛋黄中,一边加入一边搅拌,以免高温把蛋黄烫成蛋花汤 。晾凉备用 。
4、将嫩豆腐过筛,使其更加细腻,备用 。将豆腐泥与豆浆蛋黄液混合均匀 。从冰箱取出冷藏的淡奶油,趁着低温打发至呈色拉酱状 。
5、先取1/3量的打发淡奶油加入至豆腐糊中轻拌匀,再分两次将剩下的淡奶油加入 。蜜豆略切碎,加入冰激凌糊中略拌 。
【公开豆腐冰淇淋做法视频 公开豆腐冰淇淋做法】6、将冰激凌糊装入保鲜盒中密封冷冻至凝固后,用叉子刨松,再分装进雪糕模中重新冻硬即可 。
相关经验推荐
- 香辣大明虾的做法 公开姜辣大明虾做法
- 四川蒸肘子的做法 公开四川蒸肘子做法
- 家常素菜 怎样做家常素菜
- 豆腐炖西红柿怎么做好吃 豆腐炖西红柿怎么做
- 山药鲫鱼豆腐汤简单做法 山药鲫鱼豆腐汤怎么做
- 凉拌皮蛋豆腐可以放醋吗 凉拌皮蛋豆腐放醋吗
- 娃娃菜豆腐做法大全窍门 娃娃菜豆腐做法大全
- 麻哈椒辣豆腐的做法大全 麻哈椒辣豆腐的做法
- 麻辣双拼豆腐的家常做法怎么做好吃 麻辣双拼豆腐做法步骤
- 贵州五香辣椒面的配方比例 公开贵州五香辣椒面的配方