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1、鸡腿洗净，抹干水份，略切开 。
【炸鸡腿的制作方法 炸鸡腿简单做法】2、干葱去衣洗净 ， 剁茸 ， 与姜汁、虾酱、腌料同拌匀 。
3、与鸡腿拌匀，腌1小时 。
4、烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟） ， 捞出，滤去油分，便可供食用 。
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