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1、红烧羊肉：乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料 ， 这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏 ， 佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等 。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法 。羊肉甘温 ， 经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，所含蛋白质远比猪肉多，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽 。品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后 ， 那时乌镇的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客 。
2、抱腌太湖白水鱼：这道菜选用太湖野生的白水鱼，其肉质细腻，滑嫩，汤汁鲜美 。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法 ， 其味不变 。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸 ， 尽品其鲜嫩原味 。不过要注意的是此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多 ， 食之应小心 。
【乌镇有什么好吃的地方 乌镇有什么好吃的】3、酱鸭：选用乌镇周边用螺蛳、泥鳅、小鱼、小虾和谷物作为饲料进行饲养的麻鸭 。经过秘制加工，外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽 。为方便携带 ， 乌镇酱鸭现在已有真空包装产品面世 。
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