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【虾熟没熟怎么判断 怎样判断虾仁熟没熟】1、根据虾的大小判断时间 。虾的肉质很松软 ， 所以烹煮时间不需要很长 。大一点的虾可能下锅五分钟左右就熟了，而小一点的虾，两三分钟就可以出锅了 。切记，虾不能煮太久，不然它的肉被煮的很松散，就没有Q弹的口感了，甚至还会让人产生一种不新鲜的错觉 。
2、观察虾的色泽 。一般的虾在新鲜的时候都是青色的，亦或是褐色的 ， 也就是它本来的颜色 。但是当你把它们放入热油或者热水中烹煮时 ， 它们会统一地慢慢地红起来 ， 这就是它们在慢慢变熟的一个过程显现出来的特色 。等到红色稳定后，差不多虾就已经熟了 。所以，观察虾的色泽变化，你大概就可以知道虾在什么时候熟 。
3、观察虾的尾巴 。虾在活着的时候，基本上身子都是伸展开的，甚至还会“扑腾扑腾”地动来动去 。但是一旦当它们被加热烹煮 ， 它们的尾巴就会慢慢蜷缩起来，直至整个身子弯曲成原来的一半左右 。所以，观察虾尾是否已经蜷缩到位 ， 也是判断虾是否已经煮熟的证据之一 。
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