【花甲怎么判断熟没熟,花甲怎么看熟没熟】
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1、花甲熟没熟主要从两个方面判断,一个是开合情况,一般情况下花甲煮熟之后会出现开口的情况,若是没有开口的话可能是花甲不新鲜,在炒之前就已经坏了 , 二是花甲的味道 , 花甲作为一种海鲜会有一股腥味 , 而熟了之后的话腥味会变淡,甚至会有配料的香味,但花甲发酸、腐烂等异味那么是不建议食用的 。
2、花甲如果在烹饪的时候出现了爆开情况,一般来说就是熟了的象征 , 是时候捞出食用了,但是有的花甲在食用之前就已经死亡,那么也会保持开口的状态 , 这样的花甲就不能继续食用了,其中含有大量的细菌等有害物质,食用后会对人体不利,常伴有腹泻、腹痛等胃不适情况,因此,在食用花甲之前要先确定花甲有无死亡情况 。
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