鳕鱼怎么炖好喝又简单窍门 鳕鱼怎么炖好喝又简单


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1、主料:鳕鱼一条、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许 。
2、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片 。
3、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁 。
4、炒锅倒油 , 放入鳕鱼块 。
5、中小火煎至两面金黄备用 。
6、炒锅洗净再倒一点油 , 放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒 。
【鳕鱼怎么炖好喝又简单窍门 鳕鱼怎么炖好喝又简单】7、将葱蒜姜爆炒 。
8、把煎好的鳕鱼放入锅中 。
9、加入耗油、加入酱油,糖、加入料酒 。
10、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟 。
11、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干 。
12、最后撒蒜苗和香菜关火,盛上即可 。

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