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【猪蹄怎么炒好吃又简单，猪蹄怎么炒好吃又简单的做法】1、食材：猪蹄，八角，草果 ， 香叶，丁香，孜然粒 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐，料酒，食用油 。
2、猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用 。
3、起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶 ， 丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可 。
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