文章插图
文章插图
1、草鱼洗净 ， 去头尾，切块腌制 。
2、锅内下油，烧热后放干辣椒段、花椒、姜、蒜末、泡姜、泡海椒、郫县豆瓣、海椒面炒香 ， 至油色红亮 。
3、下鱼块加料酒、香菜梗 ， 炒至颜色发白 。
4、加入高汤 ， 调味 。可适当加些盐、白糖、胡椒粉 。
5、待鱼快熟时，调入酱油、香醋，用水淀粉勾芡 。
【璧山来凤鱼的正确做法 璧山来凤鱼怎么做】6、将鱼块倒入盘中，加海椒面、花椒面 ， 用热油淋制 。
相关经验推荐
- 日本秋刀鱼能吃吗有毒吗 日本秋刀鱼能吃吗
- 怎样烧剥皮鱼好吃 怎样烧剥皮鱼
- 草缸长绿丝藻说明硝化细菌 鱼缸长绿丝藻是好是坏
- 新鲜的鲍鱼正确清洗方法窍门 新鲜的鲍鱼正确清洗方法
- 冷冻鲍鱼正确清洗方法图解 冷冻鲍鱼正确清洗方法
- 怎么判断鱼熟没熟，如何判断鱼熟没熟
- 鱼骨卡喉时正确做法 遇到鱼骨卡喉时怎么做
- 如何做爆炒鱿鱼须 怎么做爆炒鱿鱼须
- 爆炒鱿鱼花的做法 如何做爆炒鱿鱼花
- 香辣小鱼丁的做法 怎么做辣子鱼丁