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开心果的果树是漆树科黄连木属植物 。小乔木，树高约5-7米，小枝比较粗壮，小枝城圆柱形，具有纹 。开心果树的叶子为奇数羽状复叶生，有小叶3-5枚，小叶革质，形状为卵形或阔椭圆形 。开心果树的圆锥花序张4-10厘米，雄花序比较宽大，花密集，子房呈卵圆形 。开心果树的果实较大 ， 形状为长圆形 ， 成熟时颜色为黄绿色至粉红色 。原产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，后传入中国边远地区 。
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开心果树几年结果开心果树实生苗从种子种植的第一年算起 ， 至少需六年结果，结果率逐年增加，种植后第十四年至七十年为盛果期 。而嫁接苗则在第三年开始结果，第六年即可进入盛果期 。由于开心果熟是一种树龄长，生长缓慢的植物，即便开心果树市场表现良好，但选择种植的人依然不多 。
开心果在我国栽培少的原因一、优良种源缺乏；
二、无性繁殖困难；
三、生长条件要求苛刻 。
开心果树种植条件1、土壤要求：开心果树对土壤适应性很强，几乎在所有类型土壤上均可生长 ， 尤其喜深、厚、轻、或干燥石灰质沙壤土等 。
2、水分要求：开心果树适宜种植区一般年降水量在200-400毫米范围 。
【开心果的果树 开心果的果树长啥样】3、光照要求：开心果耐旱、喜光、不耐庇荫、怕潮湿、怕夏涝，抗旱能力极强 。开心果对温度适应能力强，开心果树需要足够凉的冬天打破芽的休眠和长、热、干燥的夏天以使果实成熟 。挂果期要求日夜温差大 。地区温度以最高43.8摄氏度和零下32.8摄氏度范围内，果实生长良好 。
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