一、九月份螃蟹肥不肥
1、九月份正是螃蟹肥美的季节 ， 因为到了秋季 ， 气温慢慢开始转凉 ， 母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄 ， 以便准备过冬与来年繁殖生育的需要 ， 而公蟹一般要等到10月份脂肪才会慢慢堆积起来并长成蟹膏 。
2、螃蟹属于低脂肪 ， 高蛋白的滋补佳品 ， 富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B1、磷、钙等微量元素 ， 还含有蟹红素、蟹黄素等微量元素 ， 对人体有很好的滋补作用 。
二、如何辨别螃蟹的肥瘦【九月份螃蟹肥不肥，如何辨别螃蟹的肥瘦】
1、用手掂量一下 ， 一般比较重的说明较为肥美 ， 而较轻的一般肉比较少 。
2、观察螃蟹肚脐周围的纹理是否深刻、线条是否粗 ， 一般肚脐部位纹理越深越粗的螃蟹越肥 ， 同时还可用手指按压肚脐 ， 越坚硬则说明越肥 。
3、观察螃蟹的肚脐是否突出 ， 如果突出来则说明脂肥膏满 ， 若凹进去则说明膘体不足 。
三、公蟹和母蟹如何区分
1、看腹部：公螃蟹的腹部一般为三角尖形 ， 而母螃蟹的腹部呈圆形或椭圆形 。
2、看蟹脚：公螃蟹的八条腿上都长有密集的绒毛 ， 而母螃蟹的蟹脚只有前边两条腿上长有绒毛 。
3、看蟹黄：有蟹黄的螃蟹为母螃蟹 ， 蟹黄是由螃蟹的卵巢和卵细胞转化而成 ， 而公螃蟹则没有蟹黄 。
4、看蟹膏：有蟹膏的螃蟹是公螃蟹 ， 蟹膏是螃蟹的副性腺 ， 通常呈白色黏糊状 ， 而母螃蟹则没有蟹膏 。
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