夏天食谱家常菜不上火夏天食谱 _食谱

夏天食谱时至小满，枝梢绿意正盛，雨水丰沛强劲，夏意渐浓。小满是夏天的第二个节气，麦子这类夏天成熟的农作物已完成灌浆，颗粒饱满但还没有成熟，故称之为小满，这是个期盼丰收的节气。小满过后逐渐进入炎热的盛夏，潮湿高温，适合吃一些不厚重又营养可口的菜肴，分享10道适合在夏天里吃的菜，每天照着做，不愁没好菜了。
一、【菠萝夏天焖排骨季节谱表】

文章插图

用水果入菜，古已有之，菠萝是一日三餐夏季时令水果，水嫩香甜，夏天食谱大全，和安排表排骨汤焖炒在一起，酸甜开胃，很是解馋还不油腻。

1、排骨浸泡在冷水中20分钟，冲洗幼儿干净去除排骨中的血水。
2、排骨放置在营养大碗中，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，适量的葱段和姜片，盐和鸡精适量，浇上1勺油，抓匀腌制谱表15分钟备用。腌制好的排骨，加入2勺干淀粉抓匀，让幼儿排骨均匀的裹上一层淀粉备用。

文章插图
3、锅中适量夏天的油，烧热后转小火，将排骨放入慢慢的煸炒5分钟左右，将排骨基本炒熟。
4、将切好的菠萝块倒入锅中，翻炒几下后加入小半碗水，盖上锅盖焖煮2分钟，最后出锅的时候可以撒一些芝麻来点缀即可。
二、【丝瓜炒皮肚季节】

文章插图

丝瓜本身水嫩光滑，是夏季不能少的佳蔬，不管用来煲汤或者炒食口感都极佳，和皮肚的搭配更是巧妙好吃。

1、丝瓜去皮后切滚刀块，红辣椒切滚刀块，泡发后的皮肚清洗干净，切三角块，小葱、蒜适量拍碎备用，夏天食谱开胃营养。
2、锅中烧水，加入1勺食盐和半勺油季节，水开后将丝瓜倒入焯水1分钟后捞出备用。将皮肚倒入锅中，煮上3分钟后，皮肚发软后捞出控水备用。

文章插图
3、炒锅内适量的油，加入葱、蒜、干辣椒爆香锅底后，加入皮肚大火翻炒2分钟。加入2勺生抽，1勺蚝油，半一到勺白糖、小半碗水中火焖煮2分钟入味。
4、锅内汤汁收得差不多的时候，加入焯过水的丝瓜，红辣椒，加入适量的盐，翻炒均匀。
5、最后出锅前推荐，加入半勺香油周日增加香味，翻炒500例均匀即可出锅装盘。
三、【香菜肉丝食谱大全】