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萝卜的腌制(东北方法)
1、材料:萝卜(胡罗卜)，大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜，
2、做法:把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿出来晾干 ， (充分风干，内部要又水分)，晾晒时间超过12小时，然后把调料拌好，怎么个比例呢，比如萝卜 40斤 :盐 10斤 :醋4斤:辣椒磨4两:蒜1斤:糖4斤(用的时候记?。?蒜要用那种榨汁机弄成糊状 ， 辣椒也要特别是磨状的，) 把调料都拌一起 ， 要均匀 。
【白萝卜腌制法泡菜做法 白萝卜腌制法】3、然后用勺子均匀的把这东西撒在萝卜上，然后腌制一小会就能吃了 ， (我家就是腌制这些的 ， )特别好吃，真的，萝卜的外表覆盖着腌料，里面脆 ， 别提多过瘾了，真的，你们吃去吧 。我家还有很多呢~!!在有，在东北能保存很长时间的 ， 一冬天都没有问题啊，嗯 ， 南方么，就要依照自己的气候和温度了
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