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蚕豆成熟之后 ， 需要对其进行采摘，那么如何更好的进行保存呢 ， 下面给大家介绍蚕豆的保存方法：
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蚕豆介绍：一年生或二年生草本 。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物 。蚕豆一般认为起源于西南亚和北非 。中国的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入 。自热带至北纬63°地区均有种植 。中国以四川最多，次为云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省 。蚕豆株高30～180厘米 。茎直立，四棱，中空，四角上的维管束较大 。羽状复叶 。总状花序，花蝶形 。荚果，种子扁平，略呈矩圆形或近于球形 。蚕豆花期一般是3月~5月 。蚕豆为长日照作物 。喜温暖湿润气候和pH6.2～8的粘壤土 。需水量较大 ， 但土壤过湿易生立枯病和锈病 。蚕豆可单作或间、套作，忌连作 。可点播、条播或撒播 。以有机肥和磷、钾肥为主 。根瘤菌能与其共生固氮 。主要病害有锈病、赤斑病、立枯病 。主要害虫是蚕豆象 。蚕豆子粒蛋白质含量约25%～28%，含8种必需氨基酸 。碳水化合物含量47%～60% 。可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜 。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植 。
蚕豆保存方法一：鲜物冷藏法 。
【蚕豆怎么保存 蚕豆储存方法】新鲜蚕豆去掉外面硬壳 ， 清洗干净 。放冰箱冷冻保存随吃随取 。
蚕豆保存方法二：半熟冷藏法
将新鲜蚕豆清洗干净，放入开水煮熟，大概八分熟即可，然后捞出来，可以加入少许食盐，入味 。放在容器如簸箕、食物盆里晾干，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解解冻就可以加工啦 。
蚕豆保存方法三：干物存储法 。
晒干，晒到十分干，你懂的 ， 湿润潮湿的食物容易滋生细菌或产生霉变的，清洗干净存储 。放置到通风、干燥处或者放入皮不用全剥?。?一个小口子就行了 。
蚕豆保鲜的方法还是比较多的，上述方法都还是比较简单实用的 ， 夏天天气热 ， 食物都不容易的储存，不妨试试小编的方法，绝对的有效 。
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