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1、主料：黄豆芽500克 ， 辅料：青蒜50克 ， 调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红 ， 尖 ， 干)4克 ， 盐3克 ， 味精3克 。
2、将黄豆芽择洗干净，控水备用；
【豆芽怎么炒才鲜嫩，豆芽怎么炒才鲜嫩又好吃】3、青蒜洗净切段；
4、炒锅注油烧热 ， 下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒 ， 淋入香油，撒入味精即可 。
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